こしの有る適度な太さの麺
当店は麗峰富士の裾野「富士吉田」にあり、素晴ら
しき環境の中で毎日丁寧に麺を製造しております。
水は富士山より湧き出る自然水を使い、粉は選りす
ぐれた国産小麦をブレンドしたものを丹念に練り上
げ、適度に寝かし、ひとつの面として作り上げるた
め、喉越しの良いもちもち感のある、こしの強い麺
に仕上げています。
それはまさに、伝統の技と長年の感、そして富士山
の環境が生み出した、麺の傑作と言えます。
地域密着で営業して「富士山」の看板のようにNO
.1になりたいです。
老舗の味を守りつつトッピング等、新しい味に日々
新化しています。
